Le 3 chocolat

Notre pain au 3 chocolats cuit au feu de bois élaboré a partir de notre farine de blé tendre T80 AB, notre levain naturel composé de notre farine T80 et d'eau que nous rafraichissons quotidiennement, du sel de Guérande approvisionné directement auprès de Naturesel, de palet de chocolat noir 70% sans lecithine, de palet de chocolat au lait 39% sans lecithine et de palet de chocolat blanc contenant de la lecithine. Notre chocolat est certifié commerce équitable
  Notre pain contient du gluten et de lait qui est allergène.
Neanmoins la fermentation d'un minimum de 20h fait que notre levains a dégradé une très grande partie du gluten présent dans notre farine.
Nous n'utilisons aucun améliorant, adjuvant ou autres aides à la panification.
Nous vous conseillons de conserver votre pain dans un torchon, il se garde normalement 6 à 8 jours.
Notre pain peut se congeler.